Baka

En klassisk sockerkaka 

50 gram smör

2 ägg

2 dl strösocker

1 dl mjölk

2,5 dl vetemjöl

1,5 tesked bakpulver

2 teskedar vaniljsocker eller skal och saft av en citron

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt smör och mjölk. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner mjölblandningen i smeten. Tillsätt eventuellt citronskal och saft. Häll smeten i en smord och bröad form och grädda i cirka 45 minuter i 175 graders värme.